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口水鸡

2019-08-23 17:29:51 浏览:

口水鸡的做法

1.

先将鸡腿进行去骨处理

2.

清水煮沸后放入鸡腿,焯水撇去血沫后再煮15分钟

3.

鸡腿捞起后过凉水备用

4.

把凉好的鸡肉切段后装盘

5.

接下来进行调料的配制,依次放入姜末、蒜末、辣酱、辣椒油、醋、生抽、盐、白胡椒粉之后,搅拌均匀

6.

最后把酱料淋在鸡肉上即可

口水鸡成品图

口水鸡成品图

烹饪技巧

1、焯水过程,注意要把血沫撇去,可以去除鸡腿的腥味。

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