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椒麻兔腿

2019-08-26 16:07:25 浏览:

椒麻兔腿的做法

1.

宰杀好的剥皮鲜兔,里外清洗;

2.

按部位进行分解待用。

3.

取前、后腿各一只,放入清水锅中,加姜片、料酒,水沸后打去浮沫,中火煮十五分钟左右;

4.

取出后放在冰箱零度室,冷却十分钟左右取出;

5.

宰切成块、入盘,浇上放凉拌酱油、调味盐、白糖、油辣子海椒、花椒面、味精、菜籽油、芝麻油、醋、姜丝、蒜丝、葱颗拌成的汁,拌均匀即可。

椒麻兔腿成品图

椒麻兔腿成品图椒麻兔腿成品图

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