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黑麦沙拉小餐包

2019-08-28 15:00:20 浏览:

黑麦沙拉小餐包的做法

1.

把所有食材放入面包机内揉出膜,发酵至2倍大

2.

准备馅料,沙拉馅:青豆、玉米、水煮鸡蛋、干欧芹碎(可无)、沙拉酱、帕玛森芝士粉、马苏里拉,红薯馅:蒸红薯、帕玛森芝士粉、马苏里拉

3.

发酵后面团排气,分成12份

4.

揉圆静置10分钟

5.

包入馅料

6.

放入模具中,二次发酵

7.

可以割包也可不割,烤箱上火180℃下火160℃烤9分钟左右

黑麦沙拉小餐包成品图

黑麦沙拉小餐包成品图黑麦沙拉小餐包成品图黑麦沙拉小餐包成品图

烹饪技巧

1.水量根据温度湿度调整
2.天气热注意揉面,一发的温度调整

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