
冬瓜花甲汤的做法
1.
准备花甲,冬瓜,香菇,香葱,蒜
2.
花甲泡在水中,放1勺盐。浸泡15-20分钟。
3.
冬瓜去皮切薄片。
4.
香菇切片,香葱切小段。
5.
花甲放入水中煮开口。捞出清洗干净。
这一步可以不煮,直接放冬瓜汤里煮开。
6.
锅里放油,炒香蒜蓉和葱,放入冬瓜和香菇。翻炒一会,适量加一些清水。
7.
冬瓜炒软后,倒入花甲。加1勺盐,1勺耗油,1勺生抽。
8.
在加半杯水,煮开即可出锅。
9.
冬瓜花甲汤就做好啦!
特别鲜美!
冬瓜花甲汤成品图
烹饪技巧
花甲很容易煮开,可以用清水煮开,也可以直接放冬瓜汤里煮。

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