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五分钟超好吃的番茄火腿鸡蛋烩饭

2020-10-17 08:36:47 浏览:

五分钟超好吃的番茄火腿鸡蛋烩饭的做法

1.

所有的食材都准备好,这时两人份的量,如果人多,按照人头增加鸡蛋和西红柿的数量。

2.

番茄去皮后切成滚刀块,火腿切片备用。

3.

鸡蛋磕入碗中,充分打散。

4.

5.

油锅烧热,将番茄块倒入锅中,煸炒至番茄微微变得软烂。

6.

加入两勺番茄酱。

7.

加入两勺生抽。

8.

再加入一勺耗油。

9.

最后加入半勺盐,混合炒匀。

10.

将火腿片倒入锅中,加入一碗清水,煮开。

11.

将蛋液轻轻淋入锅中。蛋液淋入后,立刻关火,盖上盖子将蛋液焖至凝固,焖一分钟左右,开小火,将鸡蛋完全焖熟。

12.

鸡蛋液凝固后,淋入水淀粉勾芡即可。

13.

米饭盛入碗中,舀上番茄火腿鸡蛋浓汤拌匀就可以吃了。色香味俱全呀,微微的酸味,吃起来特别开胃。

五分钟超好吃的番茄火腿鸡蛋烩饭成品图

五分钟超好吃的番茄火腿鸡蛋烩饭成品图

五分钟超好吃的番茄火腿鸡蛋烩饭成品图

五分钟超好吃的番茄火腿鸡蛋烩饭成品图

五分钟超好吃的番茄火腿鸡蛋烩饭成品图

烹饪技巧

淀粉勾芡水做法:2勺玉米淀粉加4勺清水搅拌均匀就可以了。
最后一步,鸡蛋液倒入锅中就马上调小火,盖上锅盖煮一会儿,让鸡蛋液慢慢凝固,不要用筷子或锅铲搅拌就不会散成蛋花了。如果觉得不好控制,也可以先把鸡蛋液煎熟再倒锅里煮 。

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