Skip to main content
 首页 > 晚餐

青辣椒炒令子鱼

2020-10-17 08:37:16 浏览:

青辣椒炒令子鱼的做法

1.

令子鱼长得比较修长,肚子小,背后,肉质比较肥厚,它不用处理,直接炒出来也不会苦,不过为了健康,咱们还是将肚子里的内脏都挤出来吧,用清水冲洗一下,水稍微沥干或者用厨房纸稍微吸干,这样煎的时候就不会溅油了。

2.

油锅稍微烧热,将处理好的令子鱼一条条摆入锅中,中小火将鱼煎至两面都焦黄,如果一次吃不完,稍微煎干一点,可以保持几天的。

3.

煎鱼的时候一定要保持中小火,尽量将鱼煎干一点,这样炒的时候才不会碎掉。在煎鱼的时候,咱们将配菜都处理好,将切丝,青辣椒切斜片备用。

4.

另起油锅,炒香姜丝后将青辣椒片倒入锅中,炒至辣味飘出,青椒片微微变软。

5.

将煎好的鱼倒入锅中,加盐,稍微翻炒。

6.

沿着锅边淋入少许水,焖一下,让鱼入味。

7.

收汁后就可以出锅啦,香辣下饭的辣椒炒小河鱼,从小吃到大都没吃厌锅,没食欲的时候就炒一盘,绝对的米饭杀手!

青辣椒炒令子鱼成品图

青辣椒炒令子鱼成品图

青辣椒炒令子鱼成品图

青辣椒炒令子鱼成品图

青辣椒炒令子鱼成品图

烹饪技巧

小河鱼的做法比较简单,要注意一点就是,在煎制的过程中一定要保持中小火,慢慢将鱼身里的水分尽量煎干后,炒起来才不会碎掉。
鱼倒入锅中不用久炒,加盐后放少许水,稍微焖一下,入味了就可以出锅了。

减肥变美两不误,快来奇异鸟在京东学习美容知识


早午晚健康网旨在分享健康美食信息,文章均为网友上传及网络资源所得,版权归原作者所有,内容仅供参考交流!

上一篇: 干烧腐竹

下一篇: 返回列表