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咸蛋黄豆腐

2019-08-23 16:58:03 浏览:

咸蛋黄豆腐的做法

1.

原料。

2.

咸蛋黄切碎,越碎越好。

3.

豆腐切色子块,水开后煮2分钟后捞出备用。

4.

炒锅倒油,放入洋葱炒香。放入咸蛋黄小火翻炒。

5.

炒至蛋黄起沙。

6.

加水。

7.

放入豆腐、少许盐,煮2分钟。

8.

关火后撒葱末即可。

9.

鲜美。

咸蛋黄豆腐成品图

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烹饪技巧

豆腐焯水不但可以去除苦涩味,而且还可以在下一步烹制过程中保持豆腐的形状。

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