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【创新菜】冬菇川东豆花

2019-08-29 20:00:40 浏览:

【创新菜】冬菇川东豆花

材料:

原料:

鲜冬菇25克,盒装绢豆腐1块。

辅料:

四川榨菜10克,肉末20克。

调料:

油15克,小葱3克,鸡汤100克,盐0.2克,鸡粉1克,麻油20克,豆瓣酱15克,生粉1克。

制作:

1、四川榨菜切末;小葱切小粒;鲜冬菇焯熟。

2、整盒豆腐上锅蒸20分钟,装入盘中,鲜冬菇放于豆腐的一边,小葱放于豆腐的另一边。

3、炒锅上火放油烧热,放肉末、四川榨菜、豆瓣酱,爆炒1分钟,加鸡汤、盐、鸡粉、麻油炒匀,勾薄芡浇在豆花上即成。

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