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【创新菜】巧味烤鹌鹑

2019-08-30 20:00:08 浏览:

【创新菜】巧味烤鹌鹑

做法:

1.取去皮的净鹌鹑200只洗净,倒入大盆内,倒入东古酱油100克,盐180克,味精200克,鸡粉50克,五香粉、十三香粉各25克,芝麻油30克,戴着手套抓拌均匀。

2.一般都是晚上下班前两个小时开始腌制鹌鹑,每半个小时抓拌一次,然后用保鲜膜密封,静置一整夜(长时间腌制,可以让鹌鹑更加入味)

3.取一个烤盘,将鹌鹑逐一摆入烤盘内,放入烤箱内(260℃)烤制35分钟,即可取出。烤制过程中无需刷油和撒料。

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