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【酒楼菜】蜀海霸王骨

2019-09-03 20:00:12 浏览:

【酒楼菜】蜀海霸王骨

材料:

原料:

猪排骨,香菜,葱花。

调料:

酱油,鸡汤,辣椒粉,香辛料。

制作:

1.将整扇猪排骨洗净,改刀成手掌大小的块,飞水待用。

2.锅入鸡汤,放入辣椒粉、酱油、香辛料和排骨,大火烧开后转小火炖1小时,关火浸泡90分钟,再次开大火,收汁,撒香菜、葱花即可。

制作关键:

排骨要选肉厚的,根据肉块大小灵活掌握火候。

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