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【酒楼菜】尖椒黑豚肉炒鲜鲍

2019-09-03 20:00:15 浏览:

【酒楼菜】尖椒黑豚肉炒鲜鲍

制作:

1.把鲜活鲍鱼宰杀治净,在加有姜葱的沸水锅里先飞一水,捞出来再用冰块冰镇1小时,取出后逐一搌干表面的水分,纳碗加牛肉酱和美乐香辣酱拌匀腌味;另把带皮黑猪肉切成片,待用。

2.净锅里放油,下鲍鱼炒熟炒香后,盛出待用。

3.净锅放油,下姜片、蒜片、黑猪肉片炒至吐油时,放入牛肉酱、黄豆酱油和白糖,随后把尖椒节、蒜苗和鲍鱼加进去一同炒,往锅里加放适量的盐,起锅前烹少许的醋,翻匀即成。

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