Skip to main content
 首页 > 午餐

【酒楼菜】虾蟹红焖走地鸡

2019-09-16 20:00:06 浏览:

【家常菜】虾蟹红焖走地鸡

材料:

主料:

走地鸡300克,基围虾12只,花蟹1只。

辅料:

蒜苗20克,青红椒节20克,去皮熟鹌鹑蛋10个,香菇7朵。

调料:

豆瓣红油30克,盐3克,葱、姜、蒜各10克,料酒15克,胡椒粉2克,鸡精10克,水淀粉5克,鲜汤400克。

制作:

1.香菇浸泡;鸡斩件洗净,加盐、料酒腌半小时;花蟹清理内脏,洗净斩件;虾去头去纱线。

2.将浸泡好的香菇撕小朵;葱姜蒜切碎。

3.热油锅,倒入鸡块炒干水分,盛出待用。

4.再把花蟹炒至变红盛出;虾过油。

5.锅入油烧热,炒香葱姜蒜,加入香菇稍炒,再加入鸡、蟹、虾略炒出香后,下鲜汤烧开,加盐、胡椒粉、豆瓣红油调味,转入铁锅,下鹌鹑蛋,加盖焖约7~8分钟,最后撒入蒜苗、青红椒节即可。

减肥变美两不误,快来奇异鸟在京东学习美容知识


早午晚健康网旨在分享健康美食信息,文章均为网友上传及网络资源所得,版权归原作者所有,内容仅供参考交流!