椒盐虾

椒盐虾的做法

1.

沙虾剪掉爪子剔除虾线洗净，放入生姜，葱，料酒腌制十分钟

2.

将蒜头，辣椒，葱切好备用

3.

腌好的虾用厨房纸擦干

4.

放入生粉翻拌使均匀的裹上

5.

锅中放油将虾放入煎至两面金黄

6.

将虾推至一边，放入蒜，辣椒炒香，并翻拌均匀

7.

装盘即可

椒盐虾成品图

烹饪技巧

1、虾尾要剪开，虾头里面有个黑的东西要挤出来
2、虾要擦干或者晾干再煎，不然油会乱溅的

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