材料：
原料：
大连产活黄鱼2条（约500克重）。
配料：
圆葱75克，姜片5片，香菜10克。
调料：
自制烧烤汁80克。
烤制：
1.将活黄鱼去鳞，去腮，宰杀制净，改成一字刀，洗净。
2.将锡纸折叠好，装入黄鱼包好，留一个口，倒入烧烤汁和配料，封口。
3.放入烧至140℃的石板上，烤制10分钟，直至锡纸上起泡即可，上桌时用刀或其他东西划开锡纸，即可食用。
小窍门：
黄鱼要选新鲜的，个头不要太大，半斤左右最佳。
关于烧烤：
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