
材料:
原料:
大连产活黄鱼2条(约500克重)。
配料:
圆葱75克,姜片5片,香菜10克。
调料:
自制烧烤汁80克。
烤制:
1.将活黄鱼去鳞,去腮,宰杀制净,改成一字刀,洗净。
2.将锡纸折叠好,装入黄鱼包好,留一个口,倒入烧烤汁和配料,封口。
3.放入烧至140℃的石板上,烤制10分钟,直至锡纸上起泡即可,上桌时用刀或其他东西划开锡纸,即可食用。
小窍门:
黄鱼要选新鲜的,个头不要太大,半斤左右最佳。
关于烧烤:

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