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【快手菜】雄霸风云

2019-09-25 14:00:05 浏览:

【快手菜】雄霸风云

此菜是把原本是蒸制成菜的剁椒鱼头,改用砂煲焗制的方式成菜,而且砂煲底部还垫上了红薯片。

制法:

1、把较厚的红薯片放砂煲里垫底。

【快手菜】雄霸风云

2、再把已经砍成中间相连的花鲢鱼头摆上面,加入用姜片、大蒜瓣、剁椒、甜椒块、小米椒粒、鸡精、味精和化猪油拌匀的味料。

【快手菜】雄霸风云

3、加盖并上火焗20分钟,即成。

【快手菜】雄霸风云

注:

红薯片可预先蒸熟;鱼头可预先蒸半熟。

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