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【快手菜】尖叫兔

2019-09-25 14:00:15 浏览:

【快手菜】尖叫兔

材料:

原料:

净兔肉1000克,青椒节200克,红小米椒碎100克,子姜丝100克,泡子姜碎50克,干青花椒30克。

调料:

郫县豆瓣酱、盐、胡椒粉、味精、鸡精、湿淀粉、香料油、色拉油各适量。

制法:

1、把兔肉斩成丁纳盆,加盐、味精、胡椒粉和湿淀粉抓匀后,腌渍待用。

【快手菜】尖叫兔

2、锅里放香料油烧热,先下干青花椒炝香,再依次放入郫县豆瓣酱、泡子姜碎和红小米椒碎,炒出复合味暂离火。

【快手菜】尖叫兔

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3、另锅放较多的色拉油,烧至六成热时,下腌好味的兔丁滑熟。

【快手菜】尖叫兔

4、等倒出来沥油后,再倒进先前已经炒好料的锅里,接下来入子姜丝和青椒节,加热一两分钟并加盐、味精和鸡精,出锅装盘即成。

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