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薄皮馅饼

2019-10-15 12:03:53 浏览:

薄皮馅饼的做法

1.

准备食材:中筋面粉500克、西葫芦3个、鸡蛋4个、葱花适量、食盐3克

2.

面粉加食盐混合,一半用沸水搅成絮状,一半用凉水搅成絮状

3.

再揉成面团,静止30分钟

4.

鸡蛋煎熟搅散放凉备用,西葫芦刨成丝,加食盐拌匀,腌出水后攥干

5.

加入2勺生抽、2勺蚝油、葱花、鸡蛋碎、1勺食盐、1勺鸡精、食用油搅拌均匀

6.

面团搓成长条,分成小剂子,擀成饼皮

7.

加入适量馅料,包包子一样包好,揪掉多余的面

8.

锅中留油,将压扁的饼放入,表皮刷油锁住水分,中火两面煎制

9.

变色膨胀鼓起即可出锅

薄皮馅饼成品图

薄皮馅饼成品图

薄皮馅饼成品图

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