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【创新菜】蒜蓉辣酱蒸秋茄

2019-10-16 16:40:11 浏览:

【创新菜】蒜蓉辣酱蒸秋茄

材料:

原料:

秋茄5根(重约250克),薄荷、红椒粒各2克。

调料:

生蒜蓉、熟蒜蓉各80克(用50克色拉油爆炒至金黄色),剁辣椒15克,盐1克,鸡粉3克,生抽5克。

制作:

1.取调料混合均匀。

2.把秋茄整根放进锅里,沸水焯至五成熟,捞出,顺长切开成两半(不要切断,切至茄蒂即可)

3.把调配好的蒜蓉酱均匀地铺在切好的秋茄上,隔水蒸5分钟,即可。

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