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香菇炖鸡

2019-10-16 21:04:13 浏览:

香菇炖鸡的做法

1.

准备好需要的食材。

2.

香菇提前半小时用温水泡发。

3.

把鸡腿剁块,玉米、青椒、红椒、干辣椒和姜蒜切好。

4.

往新思特精铁锅中倒入适量的食用油,加入冰糖,中小火炒出糖色。

5.

迅速加入鸡块翻炒至微黄。

6.

加入2勺料酒翻炒。

7.

加入姜、葱、蒜、八角、桂皮和干辣椒翻炒。

8.

接着加1勺老抽和2勺生抽继续翻炒。

9.

放入玉米和泡发好的香菇,倒入淹没食材的清水,加1小匙十三香。

10.

盖上锅盖中小火焖煮20分钟。

11.

最后加入青椒和红椒块翻炒,加盐调味,大火收汁。

香菇炖鸡成品图

香菇炖鸡成品图

香菇炖鸡成品图

香菇炖鸡成品图

香菇炖鸡成品图

烹饪技巧

建议用干香菇,味道更好些,香菇洗净后再泡发,然后用泡香菇的水炖鸡肉,不够的加清水。

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