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姜丝牛蛙

2019-11-07 12:05:38 浏览:

姜丝牛蛙的做法

1.

牛蛙剪去头、撕皮、除去内脏,宰掉四爪;

2.

切成小块,放料酒、胡椒粉、盐、老姜丝抓匀;

3.

加入干淀粉抓均匀。

4.

仔姜切丝,泡椒切破,小葱切段。

5.

油热、中火,倒入牛蛙;

6.

划至蛙肉变色后捞出。

7.

调小火,下花椒、豆瓣酱、白糖、泡椒炒香出色;

8.

倒入仔姜丝,中火翻炒至软;

9.

倒入蛙肉,下葱段、放鸡精;

10.

大火翻均匀出锅即可。

姜丝牛蛙成品图

姜丝牛蛙成品图

姜丝牛蛙成品图

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