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【家常菜】新派八宝菜

2019-11-12 19:20:18 浏览:

【家常菜】新派八宝菜

制作:

1.猪肉丁、猪肚丁、虾仁、鸡胗各100克分别滑油;青豆、香菇各50克,笋丁100克分别焯水。

2.锅入生油烧热,下入姜未、葱末、蒜末各15克煸香,加入新淮派辣酱60克炒出香味后,倒入原料煸炒,出锅前下入芝麻油2克、油炸花生100克,快速翻炒均匀,盛出装盘即可。

新淮派辣酱:

用料:

海鲜酱、小康牛肉酱各1千克,家乐香辣酱、甜面酱、六月香豆瓣酱各2.5千克,老干妈550克,郫县豆瓣酱1.5千克,熟芝麻、鸡粉各500克,白糖2千克,大豆油3千克,芝麻油230克。

小料:

姜片、圆葱、蒜子、葱段各400克。

制作:

锅入大豆油烧热,先下入小料煸香,再放入其它酱料、白糖、鸡粉推匀,最后淋上芝麻油,撒熟芝麻即可。

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