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【创新菜】百花腐皮卷横琴蠔

2019-11-18 16:40:02 浏览:

【创新菜】百花腐皮卷横琴蠔

材料:

小横琴蚝10只,虾胶300克,腐皮5张。

做法:

1、生蚝洗净取肉,拖水倒起,吸干水份。

2、腐皮蒸热,取出,一张裁成两张,平摊开,每张均匀抹上虾胶,放进蚝肉,卷好。

3、烧油至五成热,下入腐皮卷浸炸至表面金黄,捞起,升高油温,把腐皮卷回锅逼出内含油份,倒起,用吸油纸吸干油份,喼汁跟上即可。

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