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【创新菜】紫苏脆炸熊本蠔

2019-11-18 16:40:15 浏览:

【创新菜】紫苏脆炸熊本蠔

材料:

主料:

熊本蚝6只,煮开伊面100克。

调料:

盐、鸡粉、干粉、湿粉各适量,喼汁一碟。

做法:

1、伊面炸脆成窝型,摆盘。

2、盐、鸡粉、湿粉调成一碗浆。

3、生蚝洗净,取肉,拖水,捞出吸干水份。

4、蚝肉拍少许干粉,蘸上“2”,入六成油温的油锅里炸至表面金黄,倒起沥油,再用吸油纸吸干油份,跟喼汁上。

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