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蒜苔炒扇贝肉

2020-02-14 06:17:25 浏览:

蒜苔炒扇贝肉的做法

1.

将蒜苔洗净后切成寸段,新鲜扇贝用热水焯烫一下然后将肉剥出来,用清水洗干净,胡萝卜切丝;

2.

炒锅中放入适量调和油;

3.

油热后将扇贝肉放入锅中翻炒几下;

4.

将蒜苔放入锅中翻炒几下;

5.

将胡萝卜丝放入锅中继续翻炒几下;

6.

根据自己口味放入适量蚝油;

7.

将调味品和食材翻炒一会;

8.

炒至蒜苔断生无辣气即可出锅了;

蒜苔炒扇贝肉成品图

蒜苔炒扇贝肉成品图

蒜苔炒扇贝肉成品图

蒜苔炒扇贝肉成品图

烹饪技巧

1、新鲜扇贝用热水焯烫一下就快速捞出来,然后将贝壳去掉,将扇贝肉剥离出来;

2、蒜苔是易熟的蔬菜,不要炒时间太长,影响口感和味道。

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