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【凉菜】生态小香菇

2020-10-15 09:10:10 浏览:

【凉菜】生态小香菇

此款凉菜选用福建产小号干香菇,经过小火煲制味道鲜美,营养丰富,嫩滑可口,风味独特,深受客人的喜爱。

材料:

原料:

泡好的福建产小号干香菇300克,蒜子、小红米椒段各5克。

调料:

A料(盐1克,味精、鸡精、生抽、鸡汁各2克,蚝油4克)

色拉油500克,骨头汤1千克。

制作:

1.锅内放入色拉油,烧至五成热时,下入蒜子炒至其变成金黄色,捞出控油。

2.另起锅,入色拉油20克烧热,放入小红米椒段、蒜子炒香,倒入骨头汤和小香菇,放入A料调味,用小火煲制15分钟,出锅放凉,走菜时装盘即可。

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