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【创新菜】四喜鱼丸

2020-10-15 09:10:16 浏览:

【创新菜】四喜鱼丸

材料:

原料:

鲈鱼1条,青笋30 克,胡萝卜30克,白萝卜20克,鱼籽少许。

调料:

金汤汁、盐、姜葱汁、味精、生粉、色拉油各适量。

制作:

1.鲈鱼宰杀治净,去骨去皮取净肉,打成鱼茸后制成鱼丸。

2.青笋、胡萝卜、白萝卜均切成吉庆块,入沸水锅里汆一水,用上汤煨入味后,捞出分别摆在小碗里。

3.净锅放入金汤汁,调咸鲜味后下入鱼丸稍煮,起锅分别盛在小碗内,最后点缀鱼子即成。

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