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【创新菜】牛肉末烧胡茄

2020-11-05 09:10:09 浏览:

【创新菜】牛肉末烧胡茄

材料:

原料:

西北小茄子10根、牛肉末200克、葱花少许。

调料:

甜面酱、盐、白糖、色拉油各适量。

制作:

1.把小茄子分别改刀成四瓣,下入四成热的油锅稍炸一下,倒出来沥油。

2.锅留少许的油,下牛肉末炒散后调入甜面酱炒香,掺适量的鲜汤并放入茄子,加盐和白糖调味,中火烧至茄子入味后,改大火收汁,然后起锅分盛在餐盘上并撒上葱花,以位上的形式上桌即可。

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