椰汁西米露的做法
材料集合图：
1.取汤锅加水烧开后，下入西米煮至西米有一半的地方由白变到透明
2.捞出过冷水
3.把过冷后的西米再放入锅中煮至只有一丁点白芯时，关火盖盖焖至全部变透明时，捞出再用冷开水过凉
4.倒入椰汁，淋少许蜂蜜，拌上喜欢的水果就可以吃了
烹饪技巧
1、 西米煮的过程中，最好不停的搅动下，以免粘锅。
2、反复的过冷河，可以让西米更大更Q。
3、如果等得及的话，加入椰汁和水果后的西米露，放冰箱里冷藏后口感会更好。
营养功效
1、西米主要成分是淀粉，有温中健脾，治脾胃虚弱、和消化不良的功效。
2、西米露具有使皮肤恢复天然润泽的功能，是一味好喝又润肤的糖水。
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