
椰汁西米露的做法
材料集合图:
1.取汤锅加水烧开后,下入西米煮至西米有一半的地方由白变到透明
2.捞出过冷水
3.把过冷后的西米再放入锅中煮至只有一丁点白芯时,关火盖盖焖至全部变透明时,捞出再用冷开水过凉
4.倒入椰汁,淋少许蜂蜜,拌上喜欢的水果就可以吃了
烹饪技巧
1、 西米煮的过程中,最好不停的搅动下,以免粘锅。
2、反复的过冷河,可以让西米更大更Q。
3、如果等得及的话,加入椰汁和水果后的西米露,放冰箱里冷藏后口感会更好。
营养功效
1、西米主要成分是淀粉,有温中健脾,治脾胃虚弱、和消化不良的功效。
2、西米露具有使皮肤恢复天然润泽的功能,是一味好喝又润肤的糖水。

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