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紫薯椰奶西米露

2019-08-28 16:00:25 浏览:

紫薯椰奶西米露的做法

材料集合图:

紫薯椰奶西米露qS.jpg

1.锅中加水,煮开后,下入西米,煮20分钟左右——旧文“双果西米露”里有图详解如何煮西米

2.一边煮,一边搅一搅。20分钟后,关火,盖上盖子焖四五分钟

3.煮西米的同时,将紫薯去皮切丁,入蒸锅蒸熟

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4.西米呈透明状,中间有小白点时,捞起,置冷水下冲一冲。另起一锅开水,将西米继续煮10分钟左右,至完全透明——煮西米的时间视西米的量而定,西米量多则应适当延长煮的时间,并增加水量。水量尽量足一些,我习惯分两次换水煮,这样比较不会糊锅,也容易煮好

5.将煮好的西米置流动的水下冲一冲,再沥去多余水分

6.蒸熟的紫薯

紫薯椰奶西米露Un.jpg

7.锅洗净,倒入椰浆和纯牛奶,混合均匀,加热——牛奶和椰浆的量可随意调整。我喜欢用纯牛奶和椰浆,香浓些

8.加入煮好的西米、蒸熟的紫薯丁,一起煮2-3分钟即可。待微温时调入适量蜂蜜拌匀即可

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