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奶茶蛋白布丁

2019-08-28 16:00:35 浏览:

奶茶蛋白布丁的做法

1.焦糖的做法见这里

布丁的做法:蛋白5个、淡奶油50ML、牛奶400ML、红茶包2包、糖40克

2.牛奶加糖小火加热至糖融化,加2包红茶包浸泡片刻入味成为奶茶

奶茶蛋白布丁VN.jpg

3.蛋白打至粉泡,加奶茶

奶茶蛋白布丁wT.jpg

4.加淡奶油,倒入小布丁瓶中

5.水浴法,中下层150度60分钟(700ML左右)

奶茶蛋白布丁gk.jpg

奶茶蛋白布丁zJ.jpg

菜品特色

这次做北海道戚风又剩下几个蛋白,除了做双皮奶,天使蛋糕,还可以做布丁呢!所以多出来的蛋白千万不要扔掉了啊!加了奶茶包,即去了蛋白腥,又增添了风味,一举两得啊!

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