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红烧冬瓜比肉还好吃

2019-09-07 11:00:04 浏览:

红烧冬瓜比肉还好吃的做法

1.

冬瓜去皮切块,用小刀在表面划几刀(可以更入味),姜蒜切碎,小米椒切圈

2.

调酱汁:一勺蚝油、两勺生抽、一勺老抽、一勺生粉,热锅热油,加入冰糖,等冰糖差不多融化就放冬瓜,炒到冬瓜变成焦糖色后捞起

3.

另起锅,热油爆炒姜蒜和小米椒大概一分钟,把冬瓜放进锅中

4.

倒入调好的酱汁,翻炒一下,加一碗半水

5.

盖上锅盖焖煮,看到收汁就可以撒上香菜,出锅

红烧冬瓜比肉还好吃成品图

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烹饪技巧

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