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南瓜豆沙糯米糍

2019-09-10 11:00:59 浏览:

南瓜豆沙糯米糍

南瓜豆沙糯米糍的做法

6张图片

食材明细

主料
  • 糯米粉 180克
  • 南瓜泥 200克
  • 葛粉 20克
  • 奶粉 10克
辅料
  • 豆沙 100克
  • 抹茶粉 一丢丢
  • 甜味 口味
  • 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

南瓜豆沙糯米糍的做法步骤

  • 南瓜豆沙糯米糍的做法步骤:1 1南瓜去皮和囊,切成片
  • 南瓜豆沙糯米糍的做法步骤:2 2上锅蒸15分钟至熟
  • 南瓜豆沙糯米糍的做法步骤:3 3南瓜泥就好了
  • 南瓜豆沙糯米糍的做法步骤:4 4取200克南瓜泥加入180克糯米粉和20克葛粉中(放葛粉是为了成品做出来更有韧性,再一个不塌陷也更美观,没有的也可以不加,直接全部放200克糯米粉也是可以的)
  • 南瓜豆沙糯米糍的做法步骤:5 5揉成光滑的面团
  • 南瓜豆沙糯米糍的做法步骤:6 6取8克面团加一点点抹茶粉,得到绿色面团
  • 南瓜豆沙糯米糍的做法步骤:7 7南瓜面团分成45克左右的均匀的小剂子,豆沙分成10克一个的小剂子
  • 南瓜豆沙糯米糍的做法步骤:8 8南瓜面团包入豆沙馅,团成圆形
  • 南瓜豆沙糯米糍的做法步骤:9 9用牙签压出均匀的八条压纹
  • 南瓜豆沙糯米糍的做法步骤:10 10顶上放上一点点绿色面团,做成南瓜蒂
  • 南瓜豆沙糯米糍的做法步骤:11 11依次全部做完生胚
  • 南瓜豆沙糯米糍的做法步骤:12 12放入蒸锅中
  • 南瓜豆沙糯米糍的做法步骤:13 13大火煮开,出汽后蒸15分钟,虚蒸2分钟
  • 南瓜豆沙糯米糍的做法步骤:14 14好了

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