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玫瑰形草莓果冻

2019-09-10 11:01:13 浏览:

玫瑰形草莓果冻

玫瑰形草莓果冻的做法

2张图片

虽然这是一款很简单的草莓果冻,但是因为有了漂亮的造型,颜值飙升。人生实苦,需要经常来点甜食治愈一切!蛋糕模具不但可以烤蛋糕,还可以做果冻,如果您喜欢其他水果也是可以的,不过我感觉红红的草莓和玫瑰花更配呀!

食材明细

主料
  • 吉利丁粉 8克
  • 草莓 300克
辅料
  • 细砂糖 100克
  • 甜味 口味
  • 其他 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

玫瑰形草莓果冻的做法步骤

  • 玫瑰形草莓果冻的做法步骤:1 1原料。
  • 玫瑰形草莓果冻的做法步骤:2 2草莓加糖,加一点点水,小火煮酱。
  • 玫瑰形草莓果冻的做法步骤:3 3碗里放吉利丁粉,加30克水,拌匀,搅拌至吉利丁融化备用。
  • 玫瑰形草莓果冻的做法步骤:4 4草莓酱煮至汤汁深红色,草莓不必煮烂,即可关火。
  • 玫瑰形草莓果冻的做法步骤:5 5将草莓酱过筛,取170克汤汁,剩下的草莓可以继续煮酱,不要浪费哈!
  • 玫瑰形草莓果冻的做法步骤:6 6将吉利丁溶液加入温热的草莓汁中。
  • 玫瑰形草莓果冻的做法步骤:7 7搅拌均匀。
  • 玫瑰形草莓果冻的做法步骤:8 8将混合好的液体倒入学厨迷你玫瑰不粘中空模中,用勺子小心撇去沫子,冷却后放入冰箱冷藏2小时以上。
  • 玫瑰形草莓果冻的做法步骤:9 9这是我冷藏了一晚的果冻。
  • 玫瑰形草莓果冻的做法步骤:10 10一定要先将模具倒扣在容器上,用热毛巾或者电吹风稍稍加热十几秒,轻轻提起模具,震几下,就可以脱模了。

小窍门

1我喜欢晶莹剔透的果冻,所以没用草莓果肉,不过我想有果肉的果冻口感更丰富,会更好吃吧!
2虽然这是一款不粘模具,但是果冻含糖量大,且无油,和蛋糕毕竟不同。所以冷藏成型的果冻一定会粘在模具上,您只要按步骤中的方法,稍稍加热一下模具,就可以轻松脱模了。 使用的厨具:煮锅 所属分类: 小吃 家常菜 下午茶 零食

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