Skip to main content
 首页 > 小吃

藤椒鸡的家常做法

2019-09-12 11:00:08 浏览:
入口香辣清香——藤椒鸡

  藤椒是青色的,花椒是棕色的。两种是不同味道的调料,藤椒辣而花椒麻,藤椒的味道比花椒清香,味道很清新。藤椒鸡,小清新却不失霸道,怪麻、微辣、清香,鸡的鲜和嫩在这种混合的味道中发挥的淋漓尽致。

  食材主料

  鸡腿200g、盐5g、藤椒50g、3片、葱2根、胡椒粉1g、青红小米椒适量、生抽5ml、鸡精1g、料酒5ml、冰水500ml、

  步骤

入口香辣清香——藤椒鸡的做法步骤1

  1.准备好食材。

入口香辣清香——藤椒鸡的做法步骤2

  2.锅中入冷水,放入鸡腿、葱和姜,大火烧开后加入料酒,改中火12分钟,用筷子试试烂了没有,然后关火焖八分钟。

入口香辣清香——藤椒鸡的做法步骤3

  3.放到事先准备好的冰水中浸泡,这样可以使鸡皮紧实。

入口香辣清香——藤椒鸡的做法步骤4

  4.切好青红小米椒。

入口香辣清香——藤椒鸡的做法步骤5

  5.小米椒中加入盐腌一会儿,使辣味出来。

入口香辣清香——藤椒鸡的做法步骤6

  6.锅中入油烧热。

入口香辣清香——藤椒鸡的做法步骤7

  7.倒入藤椒碗中,使藤椒激发出香味。然后加青红椒,加煮鸡的水约100ML,加入盐、鸡精、生抽、白胡椒拌匀。

入口香辣清香——藤椒鸡的做法步骤8

  8.把鸡切成条,放到盘子里浇上料汁。放冰箱冷藏2到3小时,稍做的咸一点。

  小贴士

  最好买土公鸡,肉质会比较有劲。调料什么的最好放重一点,不然味道淡了就不好吃。


减肥变美两不误,快来奇异鸟在京东学习美容知识


早午晚健康网旨在分享健康美食信息,文章均为网友上传及网络资源所得,版权归原作者所有,内容仅供参考交流!