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菠菜口蘑烩豆腐泡的家常做法

2019-09-12 11:00:43 浏览:
菠菜口蘑烩豆腐泡

  菠菜是大家喜欢吃的蔬菜之一,它柔软滑嫩、味美色鲜, 具有补、助消化、促进生长发育、增强抗病能力、延缓衰老、促进人体新陈代谢等功效. 买了些豆腐泡和口蘑来烩它,还特别加入点虾皮来提鲜,很清爽可口,补铁补蛋白质,虽然是素菜,但营养成分非常高。

  但要注意,吃菠菜时要提前焯水, 这样能去除菠菜中大部分的草酸, 这样让我们吃得更健康

  食材主料

  菠菜1小把、豆腐泡20g、口蘑100g、虾皮1小把、油适量、盐适量、蒜末适量

  步骤

菠菜口蘑烩豆腐泡的做法步骤1

  1.烧锅开水,加入少许盐和几滴油,将菠菜放入里面焯水;

菠菜口蘑烩豆腐泡的做法步骤2

  2.菠菜变色后就可以捞出了;

菠菜口蘑烩豆腐泡的做法步骤3

  3.烧热锅放入葱姜末进去炝锅;

菠菜口蘑烩豆腐泡的做法步骤4

  4.再放入虾皮进去翻炒;

菠菜口蘑烩豆腐泡的做法步骤5

  5.微微煸香后加入豆腐泡进去翻炒;

菠菜口蘑烩豆腐泡的做法步骤6

  6.再加入口蘑进去翻炒; 7.加入适量的水,炖煮两分钟;8.加入盐和胡椒粉进去调味;9.最后加入焯过水的菠菜进去翻炒几下即可;

菠菜口蘑烩豆腐泡的做法步骤7

  7.加入适量的水,炖煮两分钟;

菠菜口蘑烩豆腐泡的做法步骤8

  8.加入盐和胡椒粉进去调味;

菠菜口蘑烩豆腐泡的做法步骤9

  9.最后加入焯过水的菠菜进去翻炒几下即可;

菠菜口蘑烩豆腐泡的做法步骤10

  10.盛入碗中。

  小贴士

  1.菠菜一定要提前焯水去除里面的草酸;

  2.葱姜末炝锅后煸炒虾皮,这样味道更鲜;

  3.放入豆腐泡和口蘑进去翻炒, 加入适量的水炖煮;


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