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五花肉炖黑笋干的家常做法

2019-09-12 11:01:07 浏览:
五花肉炖黑笋干

  黑笋干炖五花肉--最最经典的搭配!这些黑笋干还是姐姐从三明快递来的,隔三差五就浸泡几片煮肉煮鸡煮鸭吃吃。有姐姐真好啊!

  食材主料

  五花肉600g、黑笋干400g、油适量、盐适量、冰糖适量、料酒适量、老抽适量、先抽适量、适量、葱适量、八角适量、桂皮适量、鸡精适量

  步骤

五花肉炖黑笋干的做法步骤1

  1.准备好五花肉

五花肉炖黑笋干的做法步骤2

  2.黑笋干预先用清水泡发好,

五花肉炖黑笋干的做法步骤3

  3.用刀斜切成薄片,

五花肉炖黑笋干的做法步骤4

  4.取高压锅,放入黑笋干,加适量清水,大火煮上阀,小火焖煮20分钟,关火。

五花肉炖黑笋干的做法步骤5

  5.五花肉切块,放入油锅,煸炒至转色,

五花肉炖黑笋干的做法步骤6

  6.加老抽继续煸炒上色,

五花肉炖黑笋干的做法步骤7

  7.加盖过五花肉的清水,放入料酒,姜,葱,八角,桂皮,冰糖,先抽,大火煮开,小火焖20分钟,

五花肉炖黑笋干的做法步骤8

  8.放入黑笋干,大火煮开,小火焖至汁稠,

五花肉炖黑笋干的做法步骤9

  9.加盐,鸡精,大火收汁即可。

  小贴士

  1.黑笋干是浸泡好的量.

  2.黑笋干的浸泡方法;把淘米水煮开,放入黑笋干浸泡,每天换一次水,浸泡3天左右即可。

  3.黑笋干要斜切片,口感好。


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