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海参蒸蛋羹的家常做法

2019-09-12 11:01:19 浏览:
海参蒸蛋羹

  秋冬季节,适合进补,海参“其性温补,足敌人参”。海参的做法也非常多样化,那么如何做海参即保证营养又制作方便呢?海参是不错的选择,这是一款适合全家人的美食,营养丰富,滑嫩细腻。

  食材主料

  泡发海参5头、鸡蛋4枚、食用油适量、盐适量、温水适量、葱适量、胡萝卜100g、蒸鱼豉油适量、水淀粉适量

  步骤

海参蒸蛋羹的做法步骤1

  1.准备好材料;

海参蒸蛋羹的做法步骤2

  2.将海参切片,装入盘中备用;

海参蒸蛋羹的做法步骤3

  3.将鸡蛋加入适量盐后打散后;

海参蒸蛋羹的做法步骤4

  4.在蛋液中按照1:1比例,加入温水,搅拌均匀;

海参蒸蛋羹的做法步骤5

  5.将蛋液缓缓倒入海参中;

海参蒸蛋羹的做法步骤6

  6.将盘子盖上盖子;

海参蒸蛋羹的做法步骤7

  7.放入蒸箱中,定时15分钟;

海参蒸蛋羹的做法步骤8

  8.蒸制过程中,将胡萝卜切丁,葱切碎;

海参蒸蛋羹的做法步骤9

  9.炒锅中加入适量食用油,放入胡萝卜丁煸炒;

海参蒸蛋羹的做法步骤10

  10.加入蒸鱼豉油,适量水;

海参蒸蛋羹的做法步骤11

  11.加入葱碎和水淀粉,做成芡汁;

海参蒸蛋羹的做法步骤12

  12.蛋羹蒸熟后,将芡汁浇在上面;

海参蒸蛋羹的做法步骤13

  13.直接食用即可。

  小贴士

  1、海参我是提前泡发好的,也可以用即食海参;

  2、温开水的加入量,我喜欢1:1比例,最多加到1:1.5,否则就太稀软了;


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