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腊肉煲娃娃菜的家常做法

2019-09-12 11:01:37 浏览:
腊肉煲娃娃菜

  天太冷了,炒菜后一个炒好,前一个菜就凉了,不炒了,来个懒人炖,用家里现有的食材腊肉娃娃菜做一个汤,再加一点鲜虾和泡发的笋衣,煲好的汤用来配米饭,连汤带菜都有了,营养美味又省事儿。我是偏爱用砂锅煲做炖菜的,炖出来的味道比普通锅的味道浓郁,菜也炖的软烂,对于我们这个四世同堂的家庭来说,真的是老少皆宜。

  食材主料

  腊肉150g、娃娃菜2棵、干笋衣50g、鲜虾100g、水发黑木耳100g、香油适量、盐适量、胡椒粉适量、葱适量

  步骤

腊肉煲娃娃菜的做法步骤1

  1.腊肉洗净切片,姜切片

腊肉煲娃娃菜的做法步骤2

  2.先把腊肉和姜、胡椒粉一起放入汤煲中,加水约1.5升,盖上盖子,煮开后转中小火煲10分钟,把腊肉煮软。

腊肉煲娃娃菜的做法步骤3

  3.干笋衣用水泡软洗净备用

腊肉煲娃娃菜的做法步骤4

  4.娃娃菜切条,木耳洗净备用

腊肉煲娃娃菜的做法步骤5

  5.10分钟后放入娃娃菜、黑木耳和笋衣继续盖盖,中小火继续煲20分钟,

腊肉煲娃娃菜的做法步骤6

  6.20分钟后放入盐煮5分钟左右

腊肉煲娃娃菜的做法步骤7

  7.最后把鲜虾放入,煮1分钟左右,虾熟了即可出锅

腊肉煲娃娃菜的做法步骤8

  8.出锅时可是放适量香葱,滴上几滴香油

  小贴士:盐的量要根据腊肉的咸度适当调整。


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