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山药炖蹄髈的家常做法

2019-09-12 11:02:04 浏览:

  很久没有做蹄髈吃了,今天老公去新开的大润发买了山药与蹄髈,叫俺做山药炖蹄髈。

  再放些火腿肉,味道真赞!

  食材主料

  蹄髈600g、山药500g、金华火腿50g、料酒适量、盐适量、适量、葱适量、香叶2片、枸杞1把

  步骤

山药炖蹄髈的做法步骤1

  1.准备好食材

山药炖蹄髈的做法步骤2

  2.山药去皮,洗净切大块,

山药炖蹄髈的做法步骤3

  3.火腿切片,用温水漂一下,

山药炖蹄髈的做法步骤4

  4.蹄髈冷水下锅煮开3分钟,捞出漂净,

山药炖蹄髈的做法步骤5

  5.取高压锅,放入蹄髈,

山药炖蹄髈的做法步骤6

  6.加盖过蹄髈的清水,放入姜,葱,香叶,料酒,

山药炖蹄髈的做法步骤7

  7.放入火腿肉,大火煮上阀,小火25分钟,关火,

山药炖蹄髈的做法步骤8

  8.冷却一下,放入山药,大火煮上阀,小火5分钟,关火。

山药炖蹄髈的做法步骤9

  9.撇去浮油,

山药炖蹄髈的做法步骤10

  10.放入枸杞,

山药炖蹄髈的做法步骤11

  11.放入盐调味,撒些葱花即可。

  小贴士

  1.如果有时间,用砂锅炖味道更好。

  2.火腿肉有些咸味了,盐要适量放。


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