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平菇焖鱼腩的做法视频

2019-09-15 14:35:01 浏览:

如何做客家菜平菇焖鱼腩?

平菇焖鱼腩的材料:平菇、鲩鱼腩、(拍碎)、蒜子、蚝油、绍酒、花生油、盐、鸡粉、胡椒粉、上汤或水。

平菇焖鱼腩的做法:

1.先将平菇洗净切片,飞水,挤干水分备用。

2.鲩鱼腩洗净,切成方件放到碗中用适量的盐、胡椒粉调味备用。美食网

3.坐锅烧热下油,爆香姜片后放入鱼腩,慢火煎至金黄色,取出,沥干油分,原锅爆香蒜子,下平菇爆炒,加入绍酒、蚝油、上汤或水,慢火焖煮至入味,最后收汁,调味即可装盘上桌。

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