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年夜饭菜谱推荐 大盘凤爪的家常做法

2019-09-15 14:35:49 浏览:

  每年过年准备年夜菜的时候,无意识的就想着凤爪了,我一直是喜欢吃凤爪的人,没有所谓的原因.

  红烧的凤爪,色红且带光泽,在所有的做法中,红烧来自于母亲的亲授,也是徽菜做法中最为家常的土法之一,我们那的人喜欢用来烧大菜,鱼,肉,鸡,鸭等等!

  今天分享的大盘凤爪也是家里经常做的一道料理,主料是凤爪,配料是土豆洋葱,同烧后凤爪味鲜香糯,土豆和洋葱也同样好吃,大盘的分量够足,一家人吃的开心又美味!点击查看更多:年夜饭菜谱推荐

大盘凤爪的做法

  大盘凤爪

  原料:冰鲜凤爪500克、土豆一个、洋葱半个、青椒一个、黄酒10毫升、冰糖适量、八角少许、生少许

  大盘凤爪的做法

  1.土豆去皮后切三角块

  2.洋葱和青椒切小块

大盘凤爪的做法步骤1-2

  3.凤爪洗净后切一刀,方便入味

  4.锅中放油再加入冰糖

大盘凤爪的做法步骤3-4

  5.凤爪下锅翻炒上色

  6.颜色炒匀后倒入料酒

大盘凤爪的做法步骤5-6

  7.接着放入姜片

  8.再放入切好的土豆块

大盘凤爪的做法步骤7-8

  9.翻炒均匀断生

  10.加入热水焖烧

大盘凤爪的做法步骤9-10

  11.汤汁收掉7成时放入洋葱和青椒块下锅翻炒至熟

  12.撒盐调味后出锅装盘

大盘凤爪的做法步骤11-12

  大盘凤爪的做法小贴士

  1.凤爪切一刀,能够更好的入味

  2.洋葱香,土豆糯,作为烧凤爪的配菜也很好

  3,.冰糖炒的颜色光泽度比较高

大盘凤爪的做法步骤


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