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油焖对虾的家常做法

2019-09-15 16:02:49 浏览:
油焖对虾

  我家小妞最喜欢吃虾了,一般在家里省事的做法就是鲜虾入锅熟,偶尔也会费点功夫,做一道美味的油焖虾,那小妞这顿饭一定会吃撑的。传统名菜油焖虾,是非常掌握火候的一道菜,焖的时间短了虾不入味,焖的时间长了虾的肉质变老不好吃还失去营养,这里我用了电铛代替炒锅,省时省力省心,最后味道相当不错。

  食材主料:对虾1000g、油10ml、盐3g、蚝油5ml、味极鲜酱油5ml、糖5g、清水10ml、料酒5ml、葱5g、5g

  步骤

油焖对虾的做法步骤1

  1.鲜虾洗净,剪去虾须挑去虾线

油焖对虾的做法步骤2

  2.加入盐和料酒腌制

油焖对虾的做法步骤3

  3.味极鲜酱油、蚝油、糖、水混合均匀成料汁,葱姜切碎

油焖对虾的做法步骤4

  4.电饼铛上撒油

油焖对虾的做法步骤5

  5.选择鱼虾功能,开始预热

油焖对虾的做法步骤6

  6.预热后,将虾放入

油焖对虾的做法步骤7

  7.等到虾的颜色变红,打开盖子

油焖对虾的做法步骤8

  8.均匀撒入料汁

油焖对虾的做法步骤9

  9.撒上葱姜末,加盖继续焖至电饼铛停止工作

油焖对虾的做法步骤10

  10.用木铲翻版均匀

油焖对虾的做法步骤11

  11.鲜美的油焖大虾即可享有

  小贴士

  1、虾要事先用盐腌制,加入少许料酒可以起到去腥提现的作用

  2、因为后面的料汁有咸味,所以腌虾的时候放少许盐即可,否则口味会过咸

  3、1小勺味极鲜酱油、1小勺蚝油、2小勺水、1小勺糖搅拌均匀,即成料汁

  4、这里使用了美的电饼铛的鱼虾功能,无论煎鱼还是焖虾都特别美味


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