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红烧带鱼段的做法

2019-09-15 16:03:16 浏览:

红烧带鱼段是很美味的简单家常菜,但是如何把这道菜好吃,做法和步骤是很关键的。下面做菜网小编就为大家说说红烧带鱼段的做法步骤,看看红烧带鱼段怎么做既美味又好吃。

红烧带鱼段食材介绍

盐,糖,鸡精(适量) 香菜,香葱,蒜头(适量) 生抽,老抽,香(适量) 料酒,蚝油,调和油,(适量) 小米椒,长青椒(适量) 红椒,青椒(适量)

红烧带鱼段的做法步骤:

1.先将鲜冻的带鱼化冻洗净,用剪刀剪成大小适
中的鱼段。

红烧带鱼段的做法

2.准备配料,香葱,香菜切成小段。蒜头切片,生姜拍碎。小米椒,长青椒切成小段儿,红椒,青椒切丝。

红烧带鱼段的做法

3.锅中倒调和油,放入拍碎的生姜,然后把鱼段放入锅中,煎一下。

红烧带鱼段的做法

4.一两分钟,把锅中鱼段翻面,撒入蒜片。继续小火煎制,烹入适量的料酒去腥。

红烧带鱼段的做法

5.锅中撒入香葱,放入小米椒,长青椒,倒入适量的生抽,老抽,盐,糖,在倒入适量的清水,以没过鱼段为宜。开中小火炖制。

红烧带鱼段的做法

6.五分钟后,揭开锅放入青红椒,倒入适量的蚝油,香醋再烧个两分钟,稍微收一收汤汁放入鸡精差不多就可以出锅了。

红烧带鱼段的做法

7.鱼段出锅,上面撒入香菜,放两三颗小米椒,长绿椒点缀下。

红烧带鱼段的做法

8.再来张近图色香味都很不错哦,是不是很诱人呢?鱼汤泡饭更是爽口。

红烧带鱼段的做法

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