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糖醋脆皮鲤鱼的做法

2019-09-15 16:04:11 浏览:

如何做糖脆皮鲤鱼好吃?其实糖醋脆皮鲤鱼的做法并不复杂,只需按照下面菜谱准备好做糖醋脆皮鲤鱼的材料、器具,然后按照步骤一步步来做,您一定能学会糖醋脆皮鲤鱼的做法,做出一道属于自己的美味哦!

糖醋脆皮鲤鱼食材介绍

蕃茄酱(15克) 盐(适量)

糖醋脆皮鲤鱼的做法步骤:

1.选用1.5斤左右的鲤鱼一条,清理干净,切口不要太大,会影响成型。

糖醋脆皮鲤鱼的做法

2.如图将鱼打好花刀,刚好切到鱼骨即可,不能切穿了。

糖醋脆皮鲤鱼的做法

3.用盐将鱼肉全身抹一遍,花椒料酒码味十五分钟。然后不要姜葱等。

糖醋脆皮鲤鱼的做法

4.擦干水份拍生粉,表面和切开的肉也要抹上,然后静置十分钟,拍去多余的粉。

糖醋脆皮鲤鱼的做法

5.锅内起大油,中火。油温不易过高。

糖醋脆皮鲤鱼的做法

6.提住鱼尾鱼头先炸会。

糖醋脆皮鲤鱼的做法

7.用勺子将油浇一片片开的肉,直到鱼肉定型。

糖醋脆皮鲤鱼的做法

8.再将鱼轻轻放入油锅炸至两面金黄。

糖醋脆皮鲤鱼的做法

9.小心将鱼竖起来炸,改小火炸至定型即可。

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10.小心将炸熟的鱼移至鱼盘。

糖醋脆皮鲤鱼的做法

11.开启蕃茄酱一瓶,实用30克左右。

糖醋脆皮鲤鱼的做法

12.用少量将蕃茄酱炒香,加入适量水熬制,加入适量红酱油,香醋白糖鸡精调味。

糖醋脆皮鲤鱼的做法

13.开始浇汁。试色。

糖醋脆皮鲤鱼的做法

14.然后均匀地浇满全身,

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15.这是浇好汁的鲤鱼

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16.适当撒上小葱装点。漂亮不?

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