Skip to main content
 首页 > 小吃

蛋丸之地的做法

2019-09-15 16:04:15 浏览:

蛋丸之地是很美味的简单家常菜,但是如何把这道菜好吃,做法和步骤是很关键的。下面做菜网小编就为大家说说蛋丸之地的做法步骤,看看蛋丸之地怎么做既美味又好吃。

蛋丸之地食材介绍

盐(适量) 生抽(适量) 生粉(适量)

蛋丸之地的做法步骤:

1.准备鸡蛋猪肉(我在超市购买已提前绞好肉末)、香菇、黑木耳、胡萝卜、生和香葱。

蛋丸之地的做法

2.鸡蛋洗净外壳,放入冷水锅中煮熟,大约7分钟左右。

蛋丸之地的做法

3.泡发香菇和黑木耳,并清洗干净。

蛋丸之地的做法

4.生姜切末。

蛋丸之地的做法

5.肉末里放入盐、姜末、胡椒粉、生粉、生抽、料酒和香油用筷子按顺时针方向拌匀。

蛋丸之地的做法

6.鸡蛋煮熟用冷水冲凉,小心剥掉外壳,不要弄坏了蛋白

蛋丸之地的做法

7.用刀将鸡蛋平均的一分为二,切之前用冷水冲一下刀,这样会更容易切好不裂开。

蛋丸之地的做法

8.用小勺小心的将蛋黄全部挖出来,不要将蛋白弄坏了。

蛋丸之地的做法

9.在蛋白里面酿入调好的肉馅儿。

蛋丸之地的做法

10.冷水上锅熟肉馅。

蛋丸之地的做法

11.蒸肉的时候洗几朵西兰花,用水焯熟(焯水时加入一点油和盐,能保留西兰花的翠绿)。

蛋丸之地的做法

12.胡萝卜、香菇和黑木耳均切末。

蛋丸之地的做法

13.蒸好肉丸出锅腾入盘中,再将西兰花摆盘。

蛋丸之地的做法

14.热锅凉油,油热下入胡萝卜、香菇和黑木耳翻炒出香味。

蛋丸之地的做法

15.加入清水(蒸鸡蛋肉丸时的汤汁也一并加入),调入盐。

蛋丸之地的做法

16.再用水淀粉勾芡。

蛋丸之地的做法

17.将汤汁均匀的淋在蛋上即可。

蛋丸之地的做法

18.来一张成品图。

蛋丸之地的做法

19.再来一张成品图。

蛋丸之地的做法

减肥变美两不误,快来奇异鸟在京东学习美容知识


早午晚健康网旨在分享健康美食信息,文章均为网友上传及网络资源所得,版权归原作者所有,内容仅供参考交流!