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超好吃的牛肉蘑菇

2019-09-17 18:01:49 浏览:

超好吃的牛肉蘑菇的做法

1.

牛腩洗净切块,流水冲去血水,滤干待用。热锅热油放入葱、姜、蒜煸香,下牛腩翻炒变色,下料酒、酱油继续翻炒。

2.

随后放入番茄酱。

3.

继续翻炒到能闻到番茄酱的味道。

4.

倒入适量的水在牛腩中并加适量的盐开始炖煮,中途若没水了记得添加开水。在煤气灶上炖煮时间是4小时。

5.

蘑菇整个在水中煮熟,放凉后切片。

6.

牛肉炖到软而不烂之后,下蘑菇片煮30分钟即可,请在出锅前试咸淡。

超好吃的牛肉蘑菇成品图

超好吃的牛肉蘑菇成品图

超好吃的牛肉蘑菇成品图

烹饪技巧

很新鲜的牛肉冲干净血水即可,若不是那么新鲜的牛肉还是焯水再炒比较好。
千万不要选纯瘦的牛肉来炖
如果不用燃气灶的锅炖4小时,可直接放高压锅25-30分钟,再用炒锅收汁。

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