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紫薯板栗松糕 宝宝辅食食谱

2019-10-22 10:33:20 浏览:

紫薯板栗松糕 宝宝辅食食谱的做法

1.

参考月龄:12个月以上,对食材不过敏的宝宝
食材准备:紫薯150克、去皮熟板栗150克、大米粉(粘米粉)100克、牛奶130毫升、白砂糖15克
操作时间:40分钟
美味指数:★★★★★
*以上食材量仅代表制作量,不代表宝宝的一餐食用量

2.

紫薯去皮,切成小块,放入蒸锅蒸15分钟。 紫薯也可以替换成南瓜、山药这类食材。

3.

完全熟透后取出,捣成泥状。

4.

紫薯泥中加入30毫升的牛奶,再倒入砂糖,将食材搅拌均匀。

*糖的克数就根据自家娃的月龄和口味来掌握就好,可以自己控制。

5.

接着在碗中倒入大米粉,充分搅拌。

*一定要大米粉!之后我们会做成干粉的状态,所以别的食材都不要去尝试,失败率很高!

6.

用手搓成干粉状态,再过筛一次。

*这一步我强烈建议姐妹们过筛,我们要把这个松糕的口感做到尽量细腻。

7.

熟板栗仁倒入料理机中,再加入100毫升牛奶,搅打成泥,放好备用。

*夹心不一定非要板栗馅,你们可以换成豆沙馅、南瓜馅、肉松馅等等。

8.

模具内侧刷油,底部铺上一次硅油纸。

*我用的是6寸蛋糕模具,没有模具的姐妹自己在家找一个耐高温的大碗替换哈。

9.

先倒入一半的紫薯粉,摊平。

*这里注意,不要用力向下按压,会影响松糕的松软度和口感。

10.

紫薯粉上层再铺上一层栗子泥,同样轻轻抹平,不要按压。

11.

最上层铺入剩余的紫薯粉,抹平。

12.

将模具放入蒸锅内,盖上湿布,开大火蒸30分钟左右。

*重点!一定一定要用打湿的屉布去盖,这样口感才会好,不要用耐高温保鲜膜,也不要用小盘子!因为松糕粉本身是干的,在蒸的过程中,我们需要让它有一定的湿润度,用湿布盖上会刚刚好。

13.

关火后再继续焖5分钟,开盖取出,晾凉脱模。

*关火后不要立刻开盖,以免松糕突然与冷空气接触,表面塌陷。

14.

梦幻的紫薯板栗松糕搞定。不是我吹,这颜值,再插上两根蜡烛,都能给娃做生日蛋糕了!

紫薯板栗松糕 宝宝辅食食谱成品图

紫薯板栗松糕   宝宝辅食食谱成品图

紫薯板栗松糕   宝宝辅食食谱成品图

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