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迷你南瓜饼干 宝宝辅食食谱

2019-10-22 10:33:44 浏览:

迷你南瓜饼干 宝宝辅食食谱的做法

1.

参考月龄:12个月以上,对食材不过敏的宝宝
食材准备:低筋面粉70g、南瓜70g、玉米淀粉 50g 、黄油60g 、砂糖15g 、 辅料:葡萄干(共做了25个饼干)
操作时间:45分钟
美味指数:★★★★★
*以上食材量仅代表制作量,不代表宝宝的一餐食用量

2.

南瓜去皮切成小块,放入蒸锅蒸15分钟。

3.

完全熟透后取出,捣成泥状,放好备用。

4.

将用室温软化好的黄油放入碗中,再加入砂糖,用电动打蛋器打发黄油至蓬松、颜色变浅的状态。

*黄油作为这个食谱中的天然膨松剂,它的口感和起酥性是最好的,我不建议用植物油代替。

*建议用无盐的动物黄油,大型超市或者网上都可以买到。使用的时候如果刚从冰箱拿出来,一定要用室温来静置软化一会。

5.

然后倒入南瓜泥,将食材翻拌均匀。

6.

接着筛入低筋粉、玉米淀粉,用手掌揉成光滑的面团。

*低筋粉吃着口感会更软、更好一些,此处不建议更换成中筋粉或高筋粉。

7.

将面团搓成长条形状,再切分成均匀地小段。

*每段约10g,这个数据你们可以参考下,如果做的比我大,后面的烘烤时间也要适当延长。

8.

将小段面块用手揉圆,再在顶部轻轻按压一下。

9.

用牙签在南瓜球顶部压出4条对称的线条。

10.

侧面同样用牙签刻出竖状的南瓜纹路。

*这次因为用南瓜泥做的,所以直接做成了小南瓜饼干的样子,塑形的过程你们可以自由发挥,期待看到更多的可爱造型呀!

11.

葡萄干对半切开,再南瓜顶部插上半粒葡萄干。

12.

烤箱调至上下管170度,将南瓜小饼干放入预热好的烤箱中。烘烤18分钟。

*因为每家烤箱的脾气都不一样,做个南瓜饼干大小也不一致,所以烘烤时间还是要适当调整,注意观察上色情况。

*没有自动预热功能的烤箱,直接调至170度,手动预热5~10分钟。

13.

烤好后取出,你就能得到一批又萌又酥脆的南瓜小饼干了,如果吃不完别忘记常温密封好,可以保存2~3天哦。

迷你南瓜饼干 宝宝辅食食谱成品图

迷你南瓜饼干  宝宝辅食食谱成品图

迷你南瓜饼干  宝宝辅食食谱成品图

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