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粗粮饼干

2019-10-31 08:04:10 浏览:

粗粮饼干的做法

1.

做这个粗粮小饼干的所有的食材,普通面粉、玉米粉、白芝麻、鸡蛋、白糖、玉米油,这些是不是我们平时家里都有的,随手就可以做,如果家里有低筋面粉,就用低筋面粉,没有的话用普通面粉。

2.

找一个没有水的容器,倒入玉米油,没有玉米油葵花籽油也行,千万不要用花生油,因为花生油味道太大,会遮挡住饼干的香气,再打入一颗鸡蛋,放入白糖。

3.

用打蛋器搅打至乳化状态,完全混合在一起。

4.

把玉米粉、面粉、泡打粉和小苏打倒在一起调匀,泡打粉用无铝的对身不会有什么危害。

5.

把混合好的玉米面粉倒入搅打好的油蛋液里。

6.

然后和成面团,不要用力过度的揉搓,本身是中筋面粉容易起筋,影响饼干的口感,用手抓几下就成团了

7.

然后把面团盖上一层保鲜膜,用擀面杖擀成厚一点的饼皮,擀成一个长方形。

8.

用刀横竖切成小长方块,然后刷上蛋液,撒上芝麻。

9.

借助刮板把饼干胚移到烤盘上,这样饼干不会变形

10.

烤箱提前预热10分钟,放入饼干175度烤25分钟左右

11.

粗粮饼干成品图

粗粮饼干成品图

粗粮饼干成品图

粗粮饼干成品图

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