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麻辣炒凉粉

2020-01-31 22:03:18 浏览:

麻辣炒凉粉的做法

1.

凉粉凉透以后,脱模切成小方块;

2.

锅烧热,加入少量的油,放入干辣椒和花椒,炒香;

3.

倒入切好的凉粉块;

4.

开中火慢慢炒至凉粉表面结一层薄薄的焦皮,加入盐,味精,胡椒,酱油;

5.

继续炒均匀即可出锅

麻辣炒凉粉成品图

麻辣炒凉粉成品图

麻辣炒凉粉成品图

烹饪技巧

炒凉粉时用中火,不要用高火,慢慢炕出来的会有一层焦皮,非常的香。

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